Fira in det nya året hemma med en festlig meny fylld av lyxiga smaker och omsorgsfullt tillagade rätter.
Allt är förberett – du behöver bara duka upp, värma och njuta.
Pris 495:- per person , Avhämtas på Brasseriet den 30 december mellan 10:00-15:00
Vänligen ange ev. allergier under speciella önskemål
***
Bokningsbart fram tom 26 december.
Teamet på Barsebäck önskar er ett Gott Nytt År!
Förrätt - Alternativ 1
Hummersoppa med tartar på hälleflundra, röding och räka, serverad med surdegskrisp och vaniljkokt fänkål
Förrätt - Alternativ 2
Krämig jordärtskockssoppa med blomkålsterrine och tryffel, toppad med krispiga jordärtskockor och rosettkål
Vinförslag från Systembolaget:
Art. 2006801 Stellenrust Secrets & Lies Chenin Blanc, 2024 Pris 159:-
Art. 9441801 Mercurey Clos Rochette MonopoleDomaine Faiveley, 2023 Pris: 369:-
****
Huvudrätt - Alternativ 1
Grillad oxfilé med pommes Anna smaksatt med tryffel, madeirasky, svamp och brässerade smålökar
Vinförslag från Systembolaget:
Art. 149201 Xavier Vignon Vacqueyras, 2023 Pris: 155:-
Art. 7366101 Borgogno No Name, 2022 Pris: 319:-
Huvudrätt - Alternativ 2
Ugnsbakad torskrygg med champagnesås, pommes Duchesse med Västerbottensost, dillbakad morot och brässerade smålökar
Vinförslag från Systembolaget:
Art. 562101 Laroche Bourgogne Réserve, 2024 Pris: 149:-
Art. 9441801 Mercurey Clos Rochette Monopole Domaine Faiveley, 2023 Pris: 369:-
Huvudrätt - Alternativ 3
Krämig svamprisotto med pistagenötter, parmesan och brässerade smålökar
Vinförslag från Systembolaget:
Art. 562101 LarocheBourgogne Réserve, 2024 Pris: 149:-
Art. 9441801 Mercurey Clos Rochette Monopole Domaine Faiveley, 2023 Pris: 369:-
***
Dessert
Mörk chokladmousse med hallonkompott, rom–champagnegelé och chokladpärlor
Vinförslag från Systembolaget:
Art. 8403 Florio Marsala Superiore Dolce 2019 Pris: 159:-
***
1
